Пахлава:
Это самый распространенный десерт в Турции, это просто фисташковая пахлава или грецкие орехи. Обычно его нарезают на квадраты или маленькие прямоугольники и посыпают фисташками и рублеными фисташками в слоях теста.
Пахлава, пожалуй, один из самых известных турецких сиропных десертов.
Kadayıf:
Kadayıf - это сладкий десерт, приготовленный из тонко измельченного теста phyllo, наполненный, как пахлава, орехами и маслом и покрытый сиропообразной сахарной водой. Он хрустящий сверху, липкий и жевательный посередине, с несколькими орехами, что делает его действительно восхитительным лакомством.
Künefe:
Künefe - один из самых богатых из всех турецких десертов, с хрустящей, маслянистой тарелкой kadayıf, полной впитывающего горячего сыра и покрытого взбитыми сливками и сиропом и сбрызнутого молотыми фисташками. Он происходит из того же региона, что и пахлава, а именно из юго-восточной Турции.
Его обычно готовят в круглых неглубоких сковородах, специально разработанных для künefe, и его относительно сложно сделать. Лучшие производители künefe, как правило, хорошо известны, и в юго-восточной Турции вы можете увидеть людей, которые делают künefe на улице, протягивая сыр, когда они готовятся положить его в блюдо kadayif.
Lokma:
Локма, пожалуй, самый легкий и простой из десертов в этом списке. По сути, это жареные шарики из теста, которые затем пропитывают сахарным сиропом. Они имеют ту же композицию, что и другие десерты, с хрустящей тарелкой и мягким интерьером, но это во многом потому, что интерьер пуст.
Kemalpaşa:
Кемальпаша - это десерт из города Кемальпаша, недалеко от Бурсы. Он также относительно легкий, хотя по аналогии с künefe использует местный несоленый сыр в центре. Концы вместо kadayıf делаются из теста на основе манной крупы, а затем весь десерт снова заправляется сиропом, чтобы сделать его сладким и вкусным.
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить использование нашего сайта. Продолжая, вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Подробную информацию можно найти на {link}.
