La culture de la cuisine de rue est très riche en Turquie. Dans chaque ville, vous pouvez trouver une saveur de rue unique à la région qui peut plaire à tous les goûts. Nous avons dressé une liste des plats de rue les plus forts et les plus populaires de Turquie pour Sziler.
Simit :
Ce bagel riche et croustillant au sésame est le plus connu parmi les saveurs préférées de la Turquie. Ceux fraîchement cuits au four peuvent vraiment vous faire tourner la tête. C'est un fait bien connu que le public a du mal à résister à l'odeur de ce délice de rue. Le bagel est un type de pain de forme ronde recouvert de sésame. Il peut être consommé seul ou avec du fromage et une tasse de thé. Beaucoup profitent de l'après-midi avec un verre d'ayran (Ayran). Il est également populaire pour être économique et végétalien. De nombreuses personnes à Istanbul partagent cette délicieuse bouchée avec des mouettes lorsqu'elles traversent le Bosphore en ferry.
Poisson pain :
Cela peut sembler controversé pour certaines personnes, mais c'est un fait que le sandwich au poisson est l'un des aliments de rue les plus populaires en Turquie. Le parfum attrayant d'un pain frais avec du poisson grillé chaud, des légumes verts frais et des oignons invite les passants tout en étant très abordable et délicieux. Certainement un goût dans la bouche.
Châtaigne:
Un délicieux délice de rue annonçant le début de l'hiver. Il n'a pas le goût des châtaignes grillées. Il est assez puissant pour tourner et maintenir la tête haute pour des châtaignes rôties lentement sur le barbecue. Lorsqu'il s'agit de presque toutes les villes de Turquie pendant la saison hivernale, il est possible de trouver des vendeurs de châtaignes dans tous les coins.
Tantuni :
Il est originaire de Mersin, mais il est possible de trouver ce snack super délicieux dans toute la Turquie. Tantunis est fabriqué à partir d'une combinaison unique de viande hachée avec du persil, des tomates, des poivrons verts et des oignons, le tout enveloppé dans une tortilla de farine. Un excellent moyen de se remplir le ventre rapidement. Beaucoup aiment le manger avec une boisson épicée au navet et un cornichon d'accompagnement.
Moules farcies :
Une autre saveur de rue irrésistible! Dans les zones côtières, vous pouvez souvent trouver des moules farcies comme collation plutôt que comme repas. Les moules farcies sont préparées avec un type spécial de riz, des oignons hachés, des groseilles, du sel, des épices et du citron. Si vous vous retrouvez à un comptoir dans la rue, ne soyez pas surpris si vous pressez trop de citron sur vos moules. Une fois que vous aurez commencé, vous ne pourrez peut-être plus vous arrêter ! Le goût est addictif. De nombreux habitants sont connus pour manger jusqu'à 100 repas à la fois !
Kumpir :
Faites-vous partie de ces personnes qui aiment les pommes de terre de toutes sortes? Alors vous ne pouvez pas manquer les pommes de terre cuites dans les rues de Turquie. Sans aucun doute, ces délicieuses bouchées ajoutent une nouvelle façon de manger des pommes de terre. Une fois que vous avez mis le beurre chaud, vous êtes confronté à une montagne d'options que vous pouvez ajouter. Il n'y a pas de limite au nombre de garnitures que vous pouvez empiler sur le dessus. Les garnitures vont des saucisses aux cornichons en passant par le maïs et les olives. Vous reviendrez encore et encore pour essayer une combinaison de saveurs différente.
Riz au poulet:
Si vous êtes pressé et que vous avez un appel à emporter, une assiette de poulet et de riz peut être une excellente option. Le poulet et le riz sont préparés en plaçant des morceaux de poulet bouilli sur du riz nature, un ami de la cuisine turque classique. Des pois chiches bouillis sont également ajoutés à ce duo unique. Un excellent accompagnement est un verre d'ayran (Ayran) et une assiette de cornichons.
Boulettes de boulgour :
Le pétrissage du boulgour avec des oignons, de l'ail et diverses épices crée une belle gourmandise : les galettes de boulgour ! Un régal inoubliable dans les rues de Turquie. Il peut être consommé seul ou enveloppé dans du pain fin de style tortilla avec des légumes verts frais. Il a un goût indescriptible lorsqu'il est consommé avec trop de citron et de grenadine. Super avec Ayran (Ayran). Les boulettes de viande de boulgour peuvent être trouvées presque partout en Turquie. Selon votre région, son contenu peut différer selon qu'il soit végétalien ou non. Demandez si vous êtes l'un d'entre eux.
Amande glacée :
L'un des meilleurs snacks de rue rafraîchissants, surtout dans la chaleur écrasante. Amandes fraîches bouillies ou trempées dans de l'eau chaude, puis pelées et servies sur de la glace. Les vendeurs se tiennent souvent aux tables des bars et des restaurants. Cette collation fraîche est un mets de rue que vous rencontrerez dans de nombreuses rues en vous promenant le soir.
Jus de navet :
Les cornichons, qui ont commencé à prendre de l'importance dans la cuisine ottomane depuis le XVe siècle, sont aujourd'hui devenus un aliment de rue traditionnel. Le jus de cornichon, l'une des saveurs les plus délicieuses et les plus audacieuses, est vendu dans des verres avec de petits cornichons hachés. Ce goût unique vous rendra accro rapidement ! Il a un goût salé et acide. Il peut être facilement trouvé dans les étals mobiles, les marchés et les marchés.
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