Caractéristiques mystérieuses de la cuisine turque
Caractéristiques mystérieuses de la cuisine turque
La cuisine turque est saine et de saison, avec de nombreux plats construits autour des produits frais disponibles. Des fruits et légumes frais, des œufs, des produits laitiers et de la viande sont produits dans tout le pays, fournissant des aliments nutritifs et au goût frais. Les délices et les épices qui entrent dans la cuisine turque sont non seulement savoureuses, mais ont également des propriétés antioxydantes, elles agissent pour réduire le cholestérol, éliminer les toxines et augmenter l'immunité. Les herbes fraîches telles que l'aneth, le persil et le romarin sont souvent utilisées pour aromatiser les plats, tandis que dans la mer Égée et dans d'autres régions peu peuplées, les herbes sauvages sont recherchées pour leur santé perçue et leurs qualités médicinales.
L'huile d'olive est traditionnellement utilisée pour la cuisson et la conservation des plats, apportant des antioxydants et des acides gras trans essentiels. Le poisson frais et les autres fruits de mer contribuent à une alimentation riche en acides gras. Voici quelques-uns des avantages pour la santé de la cuisine turque. Profitez de la cuisine turque traditionnelle, découvrez des saveurs uniques et des fonctionnalités de bien-être pendant votre séjour en Turquie.
Produits de saison :
La Turquie est un grand pays et bien que la majeure partie de la population soit concentrée dans les villes, il y a suffisamment d'espace pour cultiver une variété de cultures. Bien sûr, il existe des saveurs et des spécialités dans chaque région, dont beaucoup sont cultivées dans toute la Turquie depuis des siècles. Les incontournables de la cuisine turque : l'aubergine, la tomate et le poivron deviennent ronds et juteux sous la chaleur du soleil. Les agrumes, les grenades, les olives et les noisettes prospèrent dans les climats côtiers alors que les vallées anatoliennes s'épaississent de blé et de céréales.
L'assortiment de spécialités saisonnières disponibles est fait pour répondre à chaque changement de saison et améliorer la santé tout au long de l'année.
Herbes et épices:
La cuisine turque utilise beaucoup d'herbes fraîches et feuillues qui sont riches en saveur et ont des avantages supplémentaires pour la santé. Riches en vitamines et minéraux, les herbes sauvages turques sont souvent vantées pour leurs propriétés anti-inflammatoires.
Les épices et les marchés aux épices sont une partie importante de la cuisine turque et donc de la vie turque. Du bazar aux épices d'Istanbul à la cuisine familiale, les épices se trouvent partout. De nombreuses épices utilisées pour la saveur sont riches en vitamines, minéraux, antioxydants vitaux et ont des propriétés anti-inflammatoires. Un remède maison courant pour le mal de gorge est le gingembre, la cannelle et la poudre de piment mélangés à du miel. Ce puissant remède est typiquement turc, utilisant les ingrédients les plus facilement disponibles à la maison, et offrant un coup de pied percutant et une gamme de vitamines et de minéraux à chaque bouchée.
Nourriture faite maison:
La cuisine est le cœur de la maison et cela n'est nulle part plus vrai qu'en Turquie. Il vise à partager la cuisine turque avec les amis, la famille et les invités. Cela signifie que les repas sont généralement préparés en grande quantité et avec une grande foule car la nourriture est préparée ici et là. Se fier à la sauce tomate maison est un secret pour de nombreux chefs à domicile - cette maison n'a rien d'achetée en magasin ! L'amour et l'attention, qui sont les éléments les plus fondamentaux, sont la preuve du rôle et de l'importance de l'alimentation et d'une alimentation saine dans la culture turque.
Dans les restaurants de style maison de tout le pays, vous trouverez une cuisine turque traditionnelle remplie de saveurs délicieuses et profondément nourrissante.
Huile d'olive:
Il peut être difficile de suivre les dernières tendances en matière d'huiles. Une petite quantité d'huile d'olive est bonne pour un cœur sain, une peau et des cheveux sains. La nourriture turque est principalement cuite et conservée dans de l'huile d'olive, même les gâteaux sont faits avec de l'huile d'olive au lieu du beurre !
Le grand nombre d'antioxydants dans l'huile d'olive peut expliquer pourquoi les Turcs ont une peau si claire et des cheveux longs et pulpeux.
Végétarien et Végétalien :
La cuisine turque a une forte concentration de plats végétariens et végétaliens qui peuvent être consommés seuls, avec du riz ou des céréales, ou accompagnés de viande ou de poisson. Les plats à base d'huile d'olive à base de plantes et végétaliens, les salades de céréales, les entrées et autres accompagnements sont généralement préparés à partir de produits frais de saison et fortement aromatisés avec des herbes fraîches. Parce que l'huile d'olive (par rapport au beurre) est généralement plus facile à préparer et à conserver, de nombreux plats sont naturellement à base d'huile d'olive et sont donc végétaliens.
Agréable:
La nourriture est une partie importante de la vie, pourquoi ne pas la partager avec vos proches et de nouvelles connaissances ? La Turquie est un pays vraiment hospitalier et hospitalier. Rien n'est plus turc que de se réunir pour partager un repas élaboré, plaisanter et rire. Il existe une grande variété de spécialités régionales dans toute la Turquie qui tirent le meilleur parti des produits frais, des herbes et des épices sauvages et traditionnelles et de l'huile d'olive produite localement.
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